今月のケーキは、マーロウの『抹茶と丹波大納言のケーキ』です。京都宇治田原の抹茶粉とアーモンドプードルを合わせて作ったグルテンフリーのパウンドケーキ。真ん中に丹波大納言餡がたっぷりと入っています。桜の香りが大納言の品の良い […]

お休み後半は、ひとっ走り！九州までツーリングに行ってきました。しまなみ海道から四国、1度は走りたかった阿蘇まで。帰りの寄り道は、京都貸切り？を楽しんで来ました。 しまなみ海道『生口島』の夕陽 突然のバイクトラブル！天の助 […]

先日、とある会社に出かけ『コーヒーセミナー』をさせていただきました。近隣の小学校や幼稚園の家庭教育学級等で何度か実施した内容でよろしければ…ということでお受けしました。同じ豆でも抽出法で味わいが大きく変わること、ちょっと […]

3月2日(月)～12日(木)までの11日間を冬季休業日とさせていただきます。期間中は、大変ご不便をおかけして申しわけございません。 ガレージ側お隣の会社…新社屋の建設に伴い当店の壁も撤去、作り替えねばなりません。この休業 […]

当店、既に2月～3月にかけて何度か長いお休みを頂くことがありました。本年以降、そのような長期休業(10日間前後)を頂くことを定例とさせていただきたいと考えています。どうかご容赦ください。今年は、3月2日(月)から12日( […]

今月のケーキ(2月)はチョコレートの月？ということで、チョコレートパイロットFumiko Katayose さんの『チョコレート・カルテット』です。カレボーは、ベルギーの有名チョコレート店(ゴディバ、レオニダス、ノイハウ […]

1/9今朝、いつも通り焙煎を始めると焙煎機から異音発生！その後、不動に…。バラしてみたところ…ドラムをVベルトで回す『ギアベッド付き本体モーター』が10年の酷使に負けて破損しました。近場なら自前バイク便出動！？のつもりで […]

2019年も暮れます。今年もありがとうございました。年末12月30日(月)31日(火)は定休日です。年が明けて2020年は元旦から通常営業です。大晦日…今年もお客様の『赤福が食べたい！』のリクエストに応えて、日帰りですが […]

2輪誌『タンデムスタイル』『レディースバイク』のH.Pの動画撮影の一部に当店を使っていただきました。マスター！トッキーと共演！？

今月のケーキは、青森県の『キーファルンバウム』さんのシュトーレンです。ドイツの家庭で、クリスマスまでに少しづつ食べる焼き菓子です。たっぷりのフルーツやナッツが、発酵生地に練り込まれていて外側には粉砂糖がまぶしてあります。 […]