今月のケーキ(1月21日～)は、チョコレートパイロットFumiko Katayoseさんの「かふぇ おかのチーズテリーヌ」です。2種類のチーズから生まれる濃厚さと軽やかな後味が楽しめるベイクドチーズケーキです。とろけるようなくちどけの中に、バニラビーンズのプチプチ感と豊かな香りが広がります。ドライフルーツとナッツがぎっしり詰まった香ばしいクリスプとマカロンとともにお楽しみください。
※長年にわたり当店にスイーツをご提供いただいたチョコレートパイロットFumiko Katayoseさんが数年間、米国に転居されることになりました。ということで当店のメニューから「今月のケーキ」が無くなります。
今回のチーズテリーヌ(数量限定…80個)とマカロン、小分け販売可能な(１個150円)フィナンシェで最後となります。