『今月のケーキ(3月)』

チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『ピスタチオ・バスクチーズケーキ 』です。イタリア・ブロンテ産*の甘味とコクが深いピスタチオペーストを贅沢に練り込み、トロリとした食感のバスクチーズケーキです。 […]

『お待たせしました!! ショコラ・サブレ販売中』

以前から、お店で珈琲のお供にお出ししている……チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの自信作『ショコラ・サブレ』お客様から…「自宅でも食べたい…友達に持って行きたい…」とお声をかけて頂いていて時折、お […]

『今月のケーキ(2月)』

2月のケーキは、チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの「かふぇおかのガトーショコラ」です。2種類のカレボーチョコレートの深いコクと芳醇な味わいが楽しめるチョコレートケーキです。 カカオ分70%のダー […]

『テレビ収録がありました。』

日テレG+の【MotoGP座談会】の番組収録(1月、2月放送分2本)がありました。昨年末の定休日、早朝から深夜まで、出演者・スタッフ総勢26人カメラ7台で、丸1日がかりでした。 MCチュートリアル福田さんのリードで往年の […]

『買ってきました!縁起物『赤福』』

今年も年明け定休日にバイクで、お伊勢さんまで『赤福』を買いに行きました。 年によっては新東名の深夜、0℃を下回ることもありますが今年は暖かかったです。数には限りがありますが今日、明日(3日4日)にご来店のお客様にお出しし […]

『今月のケーキ(1月)』

1月のケーキはチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『かふぇおかの「炙り」タルトタタン 』 青森県産の「紅玉」リンゴをバニラビーンズ香るキャラメルに和えてじっくり焼き上げたタルトです。ご注文いただい […]

『2024年…新年あけましておめでとうございます。』

2024年…新年あけましておめでとうございます。今年も雅芳先生の素晴らしい『迎春花』がお客様を迎えてくださいます。 元旦(月)と2日(火)は定休日です。3日(水)より通常営業です。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。

『今月のケーキ(12月)』

12月のケーキは、11月半ばからのチョコレートパイロットFumiko Katayoseさんの大好評‼️『りんごのチーズケーキ』と……12月・かふぇおかのもはや定番!?青森キーファルンバウムさん […]

『本日(11月15日水曜日)より通常営業スタート!!』

本日(11月15日水曜日)より、通常営業になります。長らくお休みをいただいて、スタッフとお店のリフレッシュをさせていただきました。前半はバイクで飽きもせず阿蘇をグルグル走り回って来ました。後半は壁のペンキ塗り、床のワック […]

『今月のケーキ(11月)』

11月のケーキは、チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『りんごのチーズケーキ』です。青森県産の甘酸っぱい【紅玉りんご】をカスタードクリーム入りのチーズ生地に合わせたリッチな味わいのケーキです。シナ […]