『プロモーションビデオ完成』

たまたま息子が持ち帰ったドローンで「店も撮影できるよ」との事。たまたまバイクでいらしていた女性ライダーと彼女のワンちゃん(背中のバックで30分!?)に……急遽、出演依頼を! なんとスマホだけで1時間足らずでできちゃうんで […]

『水出し珈琲始めました』

今年も暖かくなってきたので『水出し珈琲』始めました。コールドブリュー珈琲ともダッチ珈琲とも呼ばれます。本来、珈琲は熱をかけて短時間に成分を抽出するものですが、非加熱で時間をかけてゆっくり抽出します。豆が熱を受けないので熱 […]

『今月のケーキ(5月)』

今月のケーキはチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『ベリーベリーNYチーズケーキ』です。 甘酸っぱいストロベリーとラズベリーをたっぷり使った、そのまま食べても、トロリとした練乳クリームをまとわせて […]

『今月のケーキ(4月)』

4月『今月のケーキ』は、マーロウの『抹茶と丹波大納言のケーキ』です。京都宇治田原の抹茶粉をアーモンドプードルと合わせて作ったグルテンフリーのパウンドケーキです。その真ん中には、桜の花を乗せた丹波大納言餡がたっぷり入っいま […]

『今月のケーキ(3月)』

チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『ピスタチオ・バスクチーズケーキ 』です。イタリア・ブロンテ産*の甘味とコクが深いピスタチオペーストを贅沢に練り込み、トロリとした食感のバスクチーズケーキです。 […]

『お待たせしました!! ショコラ・サブレ販売中』

以前から、お店で珈琲のお供にお出ししている……チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの自信作『ショコラ・サブレ』お客様から…「自宅でも食べたい…友達に持って行きたい…」とお声をかけて頂いていて時折、お […]

『今月のケーキ(2月)』

2月のケーキは、チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの「かふぇおかのガトーショコラ」です。2種類のカレボーチョコレートの深いコクと芳醇な味わいが楽しめるチョコレートケーキです。 カカオ分70%のダー […]

『テレビ収録がありました。』

日テレG+の【MotoGP座談会】の番組収録(1月、2月放送分2本)がありました。昨年末の定休日、早朝から深夜まで、出演者・スタッフ総勢26人カメラ7台で、丸1日がかりでした。 MCチュートリアル福田さんのリードで往年の […]

『買ってきました!縁起物『赤福』』

今年も年明け定休日にバイクで、お伊勢さんまで『赤福』を買いに行きました。 年によっては新東名の深夜、0℃を下回ることもありますが今年は暖かかったです。数には限りがありますが今日、明日(3日4日)にご来店のお客様にお出しし […]

『今月のケーキ(1月)』

1月のケーキはチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『かふぇおかの「炙り」タルトタタン 』 青森県産の「紅玉」リンゴをバニラビーンズ香るキャラメルに和えてじっくり焼き上げたタルトです。ご注文いただい […]