いつも季節の美しいお花を届けてくださるお客様の雅芳先生(生け花のお師匠様)から『紅葉』をいただきました。北軽井沢のブルーベリーと南天だそうです。珈琲を飲みながら秋を堪能できます。

焙煎機も２年間、酷使してきましたので大きな定期メンテナンスをしました。定休日１日がかりで本体・サイクロン・煙突をバラバラにしての回転シャフトのベアリング交換、清掃などです。250㎏もあるので一人では辛いところ、卒業生のT […]

当店二周年を記念してオリジナルの「かふぇおかロゴ入りペーパーウェイト」を作りました。佐々木ガラスの製品にサンドブラストで仕上げました。本のページを押さえたり、光のあるところに置きますとちょっとした置物に? ～直径53㎜1 […]

今月(10月)のケーキは『栗のケーキ』です。国産の栗の収穫が始まると葉山・逗子のマーロウが焼く期間限定・マーロウで最高級のケーキです。全体の70%が和栗でできているパウンドケーキ、上には大粒栗の渋皮煮がゴロッと乗り、生地 […]

お陰さまをもちまして、当店『かふぇおかがれーじ』も、この9月22日で開店2周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで当店に足を運んでいただいております皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。 これを機に気 […]

①『今月のケーキ』 『今月のケーキ』は葉山マーロウの新作・期間限定の「三浦夏みかんケーキ」です。樹齢150年の大木から収穫した夏みかんをバニラビーンズと一緒に煮詰めたピールが中にも上にもどっさりです。ピールのほどよい苦味 […]