先日より販売開始していました「ネルドリップハンドル→ステンレス製」に加え、硬く、軽く、金属アレルギーにも影響の少ないチタン製が完成、販売を始めました。 こちらは数量限定(10個)とさせていただきます。

当店においでいただいた「珈琲を飲めない!?可愛らしいお客様」です。

当店が開発し、使用している「ネルドリップの器具」のご紹介です。 ネルドリップ珈琲の美味しさは、豆の油脂分のもつ味の柔らかさです。 金属の枠(ネルドリップハンドル)と濾布(ろふ)の脱着が簡単なので、従来品より『保管』と『脱 […]

逗子・葉山マーロウが定番で焼いている「ラムミックスケーキ」です。 ラム酒に漬けたレーズン・無花果・胡桃がぎっしりと詰まった、アーモンドプードル100%のパウンドケーキです。 重厚な味と香りを深煎り珈琲とともにお楽しみくだ […]

新年明けましておめでとうございます。 今年も『かふぇおか』をよろしくお願いします。 この迎春花は、当店のお客様、生け花のお師匠様『雅芳先生』に造って頂いたものです。

今年、当店においで頂いた旧車の写真を一部ご紹介させていただきます。

今月のケーキは『リリエンベルグ』のシュトーレンをお出ししていますが、別に注文していたシュトーレンが、ようやく遠く青森から桐箱入りで届きました。 ドイツで修行を積まれていた松島シェフの『キーファルンバウム』の逸品です。 数 […]

12月のケーキは「リリエンベルグ」がこの期間しか焼かない『シュトーレン』です。 ドイツでクリスマス前に家庭で食べる焼き菓子です。 ドライフルーツやナッツが練りこまれていて、外側には砂糖がまぶしてあります。 毎日少しずつ薄 […]