「ニュース」カテゴリーアーカイブ

『焙煎機オーバーホール』

焙煎機も２年間、酷使してきましたので大きな定期メンテナンスをしました。定休日１日がかりで本体・サイクロン・煙突をバラバラにしての回転シャフトのベアリング交換、清掃などです。250㎏もあるので一人では辛いところ、卒業生のT […]

『かふぇおかペーパーウェイト』発売のお知らせ

当店二周年を記念してオリジナルの「かふぇおかロゴ入りペーパーウェイト」を作りました。佐々木ガラスの製品にサンドブラストで仕上げました。本のページを押さえたり、光のあるところに置きますとちょっとした置物に? ～直径53㎜1 […]

10月のケーキ

今月(10月)のケーキは『栗のケーキ』です。国産の栗の収穫が始まると葉山・逗子のマーロウが焼く期間限定・マーロウで最高級のケーキです。全体の70%が和栗でできているパウンドケーキ、上には大粒栗の渋皮煮がゴロッと乗り、生地 […]

感謝! お陰さまで開店2周年!!

お陰さまをもちまして、当店『かふぇおかがれーじ』も、この9月22日で開店2周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで当店に足を運んでいただいております皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。 これを機に気 […]

今日のお客様…ロビちゃん

今夜(8月9日)9時過ぎころ『ロビちゃんワンマンショー?』開催予定です。 (それまでじっと焙煎機の上でご主人様をお待ちです。) 歌って踊って…「トランスフォーム! シャキーンッ」がなんともかわいいです。

かふぇおかニューフェイス

先代の闘魚「ベタ」がお亡くなりになり淋しかったのですが、新しいベタをお客様からあずかりました。 店の棚を涼しげに泳いでいます。

今月(８月)のケーキ

新百合ヶ丘・リリエンベルグが夏にしか焼かない『サマーエンガディナートルテ』です。 クルミと蜂蜜入りキャラメルをサブレ生地の中に、さらにオレンジの爽やかさを加え、夏のお菓子に仕上げたケーキです。 ご一緒に地元産の果実のゼリ […]

「インドネシア・アリストラジャ」焙煎しました

当店はアフリカ・ケニアだけを使うのですが、三田の珈琲ショップ「Ｄ…」 の先生から「これも焙煎してごらんなさい…」と分けていただいた豆になります。 アリストラジャは豆はしっかりとした強い味です。