当店においでいただいた「珈琲を飲めない!?可愛らしいお客様」です。
「ニュース」カテゴリーアーカイブ
「かふぇおか式ネルドリップの紹介」アップしました
当店が開発し、使用している「ネルドリップの器具」のご紹介です。 ネルドリップ珈琲の美味しさは、豆の油脂分のもつ味の柔らかさです。 金属の枠(ネルドリップハンドル)と濾布(ろふ)の脱着が簡単なので、従来品より『保管』と『脱 […]
今月(1月)のケーキ
逗子・葉山マーロウが定番で焼いている「ラムミックスケーキ」です。 ラム酒に漬けたレーズン・無花果・胡桃がぎっしりと詰まった、アーモンドプードル100%のパウンドケーキです。 重厚な味と香りを深煎り珈琲とともにお楽しみくだ […]
新年明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。 今年も『かふぇおか』をよろしくお願いします。 この迎春花は、当店のお客様、生け花のお師匠様『雅芳先生』に造って頂いたものです。
お客様の愛機たち(旧車シリーズ)
今年、当店においで頂いた旧車の写真を一部ご紹介させていただきます。
年末年始営業のお知らせ
当店は年末年始も通常通り営業いたします。 大晦日も24:00まで→@かふぇおかカウントダウン!!大歓迎です。 1月1日(木)元旦→祝日=正午からの営業になります。
青森より逸品シュトーレンが届きました!
今月のケーキは『リリエンベルグ』のシュトーレンをお出ししていますが、別に注文していたシュトーレンが、ようやく遠く青森から桐箱入りで届きました。 ドイツで修行を積まれていた松島シェフの『キーファルンバウム』の逸品です。 数 […]
今月(12月)のケーキ
12月のケーキは「リリエンベルグ」がこの期間しか焼かない『シュトーレン』です。 ドイツでクリスマス前に家庭で食べる焼き菓子です。 ドライフルーツやナッツが練りこまれていて、外側には砂糖がまぶしてあります。 毎日少しずつ薄 […]
かふぇおかの大黒柱
当店は2本の大黒柱に支えられています。ベゼラ・イーグル(エスプレッソマシン)と富士ローヤルR103(焙煎機)です。今回はベゼラ・イーグルのご紹介です。 【性能】単相200v/3200w 満水質量45㎏・エスプレッソ180 […]