当店のエスプレッソやネルドリップのカップに添えてお出ししているスプーン。 今から百年程前、(1910～1930年ころ)あの紅茶の国イギリスにもコーヒーブームがあったそうです。 その頃盛んに作られたシルバープレートのカトラ […]

当店で熱い珈琲を瞬時に冷やすのに使用しているステンレス製のシェーカー(かふぇおかオリジナル仕様)です。 氷の上で転がしますが、首が細いので回転速度が速く中身があっという間に冷却します。 お客様からの要望もあり数本ですが販 […]

湘南 イル・ド・ショコラの「生シェルパイ」になります。 夏らしい貝型のパイケーキです。 フランスのプレミアムバターを使った上質なパイの中に天然バニラで香り付けしたプレーンな生クリームをたっぷり詰めた生菓子です。

カリタが発売したばかり(2000は当店が第1号機の納入だそうです)の『アクア2000』は、業務用 水出し珈琲を抽出する機材です。 時間をかけて水でドリップしたコーヒー(30滴/分→12時間以上)は、渋味の無い さっぱりと […]

『広島 瀬戸田檸檬(レモン)ケーキ』 です 国産レモン発祥の地・生産量日本一の ひろしま瀬戸田レモンのピールをベースに、レモンの美味しさを丸ごと楽しめるケーキです。 カレーボーのレモンフレーバーチョコとハーゲンダッツアイ […]

ケニアEP(ヨーロピアン・プレパレーション)入荷、焙煎しました。 希少であることと高価すぎること(通常ケニア豆の5倍!)で日本の商社が買い付けない豆。 ケニアからアメリカとドイツにしか輸出されない豆。 アメリカ、シアトル […]

当店夏の人気メニューの『アイスネルドリップ』は、ご注文を頂いてから豆を挽き、すぐにシェーカーで冷やしたものを 「氷」と「珈琲を凍らせた氷」半々のグラスに注ぎます。 新メニューの『アイスネルドリップ・W(ダブル)』は抽出す […]

お客様のＴ氏が「かふぇおかカラー」にしてくれました。

「いつまで珈琲飲んでんのよぉ…早く帰ろ!」と店の中に熱い視線を送る(ふてくされる?)ワンちゃんたち。 お散歩の途中に是非、お立ち寄りください。

新百合ヶ丘リリエンベルグから届いた『リンツァートルテ』です。 リンツ地方発祥の伝統的な焼き菓子です。粗びきナッツ(アーモンドやくるみ)とチョコレートがたっぷりで、赤すぐり(レッドカラント)のジャムをサンドしています。 相 […]