「いつまで珈琲飲んでんのよぉ…早く帰ろ!」と店の中に熱い視線を送る(ふてくされる?)ワンちゃんたち。 お散歩の途中に是非、お立ち寄りください。

新百合ヶ丘リリエンベルグから届いた『リンツァートルテ』です。 リンツ地方発祥の伝統的な焼き菓子です。粗びきナッツ(アーモンドやくるみ)とチョコレートがたっぷりで、赤すぐり(レッドカラント)のジャムをサンドしています。 相 […]

ご自分の愛機をガレージ前に停めて、眺めながらの珈琲…いいものです。 最近の「すごい単車」外国車シリーズです。

4月は『マダムブリュレ』です。(大阪→マダムシンコ) メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面にフランス産カソナード(赤砂糖)をたっぷりまぶし、一気にキャラメリゼした一品です。 凍った状態でケーキ皿に盛り付けて […]

最高級グレードのエチオピア・ブルーナイルを焙煎しました。 通常流通しているブルーナイルの最高位希少豆、高価で日本商社の扱いがなく、アメリカシアトルから空輸されてきた豆です。 「母なる豆…ブレンドの必要がない、全ての豆の長 […]

3月は『浅草→野空(のあけ)』の『キャラメルバナーヌ』です。 キャラメルベースでトロトロにソテーしたバナナを加えた濃厚なパウンドケーキです。 ほろ苦いキャラメルの中にバナナの甘い香りが広がります。 カレボーのチョコレート […]

初めてのお客様からの「分かりにくい～」とのお叱りの声を受けて、当店ガレージで作成しました。 アクリル板をサンドブラスト加工してLEDと合わせて自光式吊り下げ看板にしました。 これで集客アップ? (看板企画＆アクリル板ブラ […]

バレンタインデーチョコには最適!!? 当店がいつもリパック販売をしている ベルギー、カレボー社クーベルチュールチョコレートです。 大量にお買い求めの際は事前に連絡をいただけると助かります。

2月はバレンタインデーを意識してチョコレート…リリエンベルグのザッハトルテです。 口どけのよいチョコ生地と入念にテンパリングされたチョコレートの間の上質なアプリコットジャムがアクセントになっています。 たっぷりのホイップ […]