かふぇおか 今年の年末年始も休まず通常営業です。大晦日もカウントダウンまでの営業ですし、元旦もいつも通り午後２時からの営業です。全国２店舗 ! 展開の『カフェ○○』チェーン?の営業規約?で「定休日以外は休んではいけない! […]

新百合ヶ丘 リリエンベルグの「シュトーレン」です。 ドイツの家庭でクリスマスまでに少しずつ食べる焼き菓子です。たっぷりのフルーツやナッツが発酵生地に練り込まれていて、外側は真っ白に粉砂糖でくるまれています。日が経つにつれ […]

50年以上も前に生産された機械とは思えない名車も。

先日、品川区立御殿山小学校のPTAからの依頼で、その保護者を対象に『家庭でも美味しい珈琲を飲みましょう』というセミナーをやらせていただきました。 落成したばかりの真新しい校舎、その家庭科室をお借りして、ネル・ペーパー・金 […]

新百合ヶ丘のリリエンベルグのザッハトルテです。ドイツでは「チョコレートケーキの王様」と称賛されるケーキです。口溶けのよいチョコ生地と入念にテンパリングされコーティングされたチョコレートとの間の上質なアプリコットジャムがア […]

お待たせしました。ステンレス製はまだ在庫十分ですが、チタン製が完売、欠品でご迷惑をおかけしました。第2ロッドが完成しました。軽い・硬い・酸化しない・金属アレルギーの無い・虹色の焼けも美しい逸品です。

いつも皆様の希少な車や単車…どれも手入れが行き届きピカピカ、エンジン音もしびれます。

いつも季節の美しいお花を届けてくださるお客様の雅芳先生(生け花のお師匠様)から『紅葉』をいただきました。北軽井沢のブルーベリーと南天だそうです。珈琲を飲みながら秋を堪能できます。

焙煎機も２年間、酷使してきましたので大きな定期メンテナンスをしました。定休日１日がかりで本体・サイクロン・煙突をバラバラにしての回転シャフトのベアリング交換、清掃などです。250㎏もあるので一人では辛いところ、卒業生のT […]

当店二周年を記念してオリジナルの「かふぇおかロゴ入りペーパーウェイト」を作りました。佐々木ガラスの製品にサンドブラストで仕上げました。本のページを押さえたり、光のあるところに置きますとちょっとした置物に? ～直径53㎜1 […]