『1月のケーキ』は、BAKEY! JUNKIE! COFFEE! さんの 「焦がしバターとラズベリーのトルテ」です。 例年 1月、大好評ですので、今年もお願いして、焼いていただくことができました。 たっぷりのラズベリージ […]

当店のドアに鎮座している『珈琲の木』初めて夏に花が咲いて…夏の終わりに結実…こんなに寒くなってようやく赤く熟したようなので収穫してみました。

お客様の愛機たち

今月のケーキ(12月)は、新百合ヶ丘『リリエンベルグ』のシュトーレンです。たっぷりのフルーツやナッツが、発酵生地に練り込まれていて外側には粉砂糖がまぶしてあります。ラム酒がけのハーゲンダッツバニラとオッジのチョコレートと […]

11月のケーキは『かぼちゃのモンブラン』です。ラム酒とシナモンでかぼちゃクリームの美味しさをいっそう引き立てました。たっぷりのアーモンドクリームをのせて焼き上げたタルト生地は、サクサクではじっこまで楽しめます。上にのせて […]

最近のお客様の愛機たちの一部をご紹介させていただきます。

お客様から、かふぇおかのお誕生日プレゼントをいただきました。心のこもったプレゼントありがとうございました。

10月のケーキは、逗子・マーロウが秋しか焼かない『栗のケーキ』です。ケーキ全体の70%が「国産の栗」の贅沢なパウンドケーキです。上には、栗の渋皮煮がのっています。今旬の栗、アーモンドプードル、北海道バターの濃厚な味わいを […]

お陰さまをもちまして、当店『かふぇおかがれーじ』も、この9月22日で開店3周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで当店に足を運んでいただいております皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。これを機に、気 […]

最近のガレージに駐車、駐輪、駐犬?した愛機(愛犬) たちの一部をご紹介させていただきます。