日本では最後の幻のラム酒!「Demerara Ram 31years」入荷しました。
1976年ガイアナのポートモラントで樽詰されて31年間醸造されたラム酒です。
当店の「エスプレッソ・ゼリー」で使わせていただいています。
開店以来、これ以外のラム酒は使っていないのですが、次のボトルが見つからず困っていました。
「もう無いから諦めて…」と言われていた知り合いのワイン輸入元から、「ありました!仲間の保冷倉庫から1箱(8本)見つかりました！」とのこと。さっそく無理を言って4本分けてもらうことができました。
これをお客様の目の前で固まり始めの「エスプレッソ・ゼリー」におかけすると皆様一様にその「香り」を褒めてくださいます。
4本中2本は本店?「カフェ鈴木」に奉納?が決まっています。