水出し珈琲マシン『カリタ・アクア2000』を今年もカウンター奥に設置、夏期限定の水出し珈琲の提供を始めました。
深く焙煎した豆を粗めに挽いて15時間以上をかけて抽出しています。抽出に熱を加えていないので、すっきりとした優しい、でもどこか『お酒』のような味わいになります。
１日限定10杯のご提供になります。