コールドブリュー珈琲・ダッチ珈琲とも言われる水出し珈琲ですが、非加熱・長時間抽出であることが味わいを大きく変えます。スッキリとした、でもちょっとお酒のような味に仕上がります。当店はカリタ『アクア2000』という抽出器具を […]

緊急事態宣言が延長されましたので、5月31日まで引き続き閉店時刻を4時間繰り上げて『20時(L.O.19:30)』とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

5月のケーキはチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『かふぇおかのNＹチーズケーキ』です。濃厚でクリーミー、それでいて後味すっきりなNＹチーズケーキ。ガリッとする食感のクッキー部分にはシナモンとナツ […]

『緊急事態宣言』を受けて引き続き、営業時間の短縮になります。4/25(日)～5/11(火)まで閉店時刻24時を4時間繰り上げ20時(ラストオーダー19:30)とさせていただきます。ご不便をおかけいたしますがよろしくお願い […]

つい先日、当店の神棚？に鎮座しましたのは、見初めたのは42年も前･･･自家焙煎珈琲店 吉祥寺『もか』由来…版画家「奥山儀八郎」の銅板【かうひい異名熟字一覧】です。『もか』の髭男モチーフの木彫り店看板や紙袋、店のマッチのデ […]

新型コロナ感染予防対策として『まん延防止等重点措置における営業時間短縮要請』を受けて4/12(月)～5/11(火)まで閉店時刻24時を4時間繰り上げ20時(ラストオーダー19:30)とさせていただきます。ご不便をおかけい […]

4月のケーキは、チョコレートパイロット・Fumiko Katayoseさんの『ペカンナッツ・タルト』です。ペカンナッツの味わいとは…クルミよりも苦味が少なく、まろやかで濃厚な味わいに上品な渋みが魅力のナッツです。初めての […]

店のど真ん中でもう9年近く頑張り続けてくれている『べゼラ・イーグル』ですが、このところ内部蒸気漏れが酷く頭頂部から激しく出る蒸気が『鷲』で冷えて…鷲のお漏らし？…が続いていました。早速、ディーラーからメンテナンスに駆けつ […]

緊急事態宣言が解除となりましたが、飲食店は、『段階的緩和期間における営業時間短縮要請』により閉店時刻は【21時】となります。3/22~3/31までは当店もラストオーダー20:30閉店21:00とさせていただきます。ご迷惑 […]

月のケーキは、逗子葉山・マーロウの『宇治抹茶と丹波大納言のケーキ』です。京都・宇治田原の抹茶粉をアーモンドプードルと合わせて作ったグルテンフリーのパウンドケーキです。その真ん中に丹波大納言餡子がたっぷりと入っています。桜 […]