『今月のケーキ(12月)』

今月のケーキ(12月)は、新百合ヶ丘『リリエンベルグ』のシュトーレンです。たっぷりのフルーツやナッツが、発酵生地に練り込まれていて外側には粉砂糖がまぶしてあります。ラム酒がけのハーゲンダッツバニラとオッジのチョコレートと […]

『今月のケーキ(11月) 』

11月のケーキは『かぼちゃのモンブラン』です。ラム酒とシナモンでかぼちゃクリームの美味しさをいっそう引き立てました。たっぷりのアーモンドクリームをのせて焼き上げたタルト生地は、サクサクではじっこまで楽しめます。上にのせて […]

『ケニアからの新しい珈琲豆』

開店以来4年間、焙煎してきた珈琲豆は、ほとんどケニアの『マサイAA,AB』でした。神戸の珈琲豆問屋さんから「評判のいい別のケニアが入ったけれど試してみる?」と届いたのが『キアンジルAB』、『タイタAA』です。さっそく焙煎 […]

『今月のケーキ(10月) 』

10月のケーキは、逗子・マーロウが秋しか焼かない『栗のケーキ』です。ケーキ全体の70%が「国産の栗」の贅沢なパウンドケーキです。上には、栗の渋皮煮がのっています。今旬の栗、アーモンドプードル、北海道バターの濃厚な味わいを […]

『感謝! お陰さまで開店4周年!!』

お陰さまをもちまして、当店『かふぇおかがれーじ』も、この9月22日で開店4周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで当店に足を運んでいただいております皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。これを機に、気 […]

『客様の愛機たち』

手が回らず撮影しそこなってしまう、素晴らしい車両がたくさんあるのが残念です。

『今月のケーキ(9月)』

9月のケーキは【パリ・ブレスト】です。塩気のあるピスタチオとカレボー70%ダークチョコレートのパンチがきいている、甘さ控え目なシューアイスです。カスタード、生クリームをベースにしたラズベリーの爽やかさをお楽しみください。 […]

『7月のお客様 他』

7月のお客様の愛機たち 他…『桃栗三年珈琲四年?』初めての結実です。