3月のケーキはチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの
『かふぇおかの「炙り」タルトタタン 』
青森県産の「紅玉」リンゴをバニラビーンズ香るキャラメルに和えて
じっくり焼き上げたタルトです。ご注文いただいてから（お客様の目の前で）炙ります。
表面はカリカリのキャラメル、生温かく甘酸っぱいリンゴと
ホロホロと口の中で崩れるバターリッチなショートブレッド（厚焼きクッキー）の
豊かな味のハーモニーが楽しめる、かふぇおかオリジナルのタルトです。
別添えのハーゲンダッツ・バニラアイスクリームで味の変化もお楽しみください。
※3月1日(土)からになります。