『今月のケーキ(6月)』

『ガトー・バスク』スペイン・バスク地方生まれのスイーツです。アーモンドとバターの香りがふんわり漂う、クッキー食感のようなケーキ生地にクリームなどを詰めて焼き上げるお菓子です。
「かふぇおか」のガトー・バスクでは、分厚く焼き上げた生地の中にラム酒を効かせたカスタードクリームと甘酸っぱいサワーチェリーをたっぷり入れて仕上げました。別添えのラムレーズンハーゲンダッツと一緒にお口の中へどうぞ。