『今月のケーキ(1月)』

1月のケーキは、チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『炙ってとろける…ブリュレチーズケーキ』
濃厚でフワッとしたNYチーズケーキです。ご注文をいただいてから(お客様の目の前で)炙ることから生まれる…トロトロのチーズケーキの温感とカリカリのカラメル層の食感が楽しい!新感覚のケーキです。手作りラズベリーソースをからめてお召し上がりください。

炙ってとろける…ブリュレチーズケーキ