１１月のケーキは、『和栗と白あんのケーキ』です。チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの新作オリジナルです。
「茨城県産の栗」で作った渋皮煮がゴロゴロ入った贅沢ケーキです。「北海道大福豆の白あん」を練り込んだケーキ生地と渋皮煮を合わせました。
和栗の渋皮煮と白あん生地の二つの甘さと食感をお楽しみください。