４月のケーキは、『ルビーモンブラン』です。
今話題のルビーチョコレートをふんだんに使ったイチゴチーズケーキです。ルビーチョコレートは、カレボー社が発見したチョコレートで、ダーク、ミルク、ホワイト チョコレートに続く【第４のチョコレート】です。カカオ豆そのものがピンク色で、着色料もフルーツフレーバーも入っていません。フルーティな酸味を感じさせながらも濃厚な味わいが特徴です。その酸味を生かして濃厚なモンブランに仕上げました。
新しいチョコレートの世界をルビーチョコレート100%の器と共にご堪能ください。