「ニュース」カテゴリーアーカイブ

『店休・営業時間変更 のお知らせ』

当店がテナントしているビル西側メンテナンス工事に伴って15日間の『店休』とその後12日間の『営業時間変更』のお知らせです。 当ビルの西側(ガレージ側) に足場が組まれること、お客様用駐車スペースが工事車両の駐車場になるこ […]

『6月のケーキ』

６月のケーキは、チョコレートパイロット片寄さんによる渾身の新作 ! ! 『バニラ・ミルフィーユ』です。焼きたてのパイ生地のサクサク感と歯ごたえにこだわったミルフィーユです。バニラビーンズの利いた とろけるカスタードクリー […]

『お客様の愛機たち 』

最近、写真を撮り損ねてしまうことが多くて…いつもたくさんの素晴らしいマシンが並んでいます。

『かふぇおかカップコレクション』

イタリアのリチャードジノリ。かなり古いもので当然全て手描き、金は純金。高台の赤い文字のある作品は博物館にあってもいいものだ…と教わったことがあります。

『水出し珈琲始めました!』

水出し珈琲マシン『カリタ・アクア2000』を今年もカウンター奥に設置、夏期限定の水出し珈琲の提供を始めました。深く焙煎した豆を粗めに挽いて15時間以上をかけて抽出しています。抽出に熱を加えていないので、すっきりとした優し […]

『今月のケーキ(5月)』

5月のケーキは『サマーエンガディナートルテ』です。クルミと蜂蜜入りのキャラメルをサブレ生地の中に、さらにオレンジの爽やかさを加え、夏のお菓子に仕上げてあります。リリエンベルグが夏限定で焼くケーキです。(リリエンベルグの販 […]

『今月のケーキ（4月）』

４月のケーキはリリエンベルグさんの『リンツァートルテ』です。ドイツ、リンツ地方発祥の伝統的な焼き菓子です。粗びきナッツ(アーモンドや胡桃)とチョコレートがたっぷりで、赤すぐり(レッドカラント)のジャムをサンドしています。 […]

『今月のケーキ（3月）』

３月の『今月のケーキ』は【塩キャラメル・バナナタルト】です。塩味を利かせた軽い食感のパイ生地と塩キャラメルが、相性抜群のカレボー・ダークチョコレートとバナナの美味しさを一層引き立てます。素材それぞれの美味しさとコンビネー […]